味の母の販売店舗は?口コミ・感想まとめ

調味料

料理をよくする人なら、みりんを使用すると思いますが、
みりんと日本酒を併せ持つ調味料の
味の母
が人気です。

ここでは、味の母の販売店舗と味の口コミ・感想など紹介します。

味の母はどこで買える?取扱店について

「味の母」の取扱店ですが、
実店舗では一部のスーパーやカルディなどで取り扱いがあるようです。

ただ、確実に購入するならネット通販がおすすめです。
大手のネット通販で取り扱いがあります。

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味の母の口コミ・感想

煮物などはもちろん、色々と重宝しています。本当に料亭の味が料理上手な方には出せるような品です。

甘味の中にうまみも多いのか、少し加えるだけで味がまとまります。

私が和食上手といわれるようになったのは、これとヤマシンの白だしのおかげです。
特にこの味の母がなければへたくそです。煮物はこの両者と種子島の洗双糖で本当においしく仕上がります。

煮物、酢の物等に最適です。これ一つで味付けができます。余分な調味料を使う必要がなくなります。

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味の母の特徴

「味の母」は、米麹のみを原料として日本酒の基となる「もろみ」を醸造し、
塩を加えさらに二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。

特徴としては、みりんのうまみとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒精分を含むため、
素材の持ち味を十二分に引き出し、風味、香味、照り、甘味などの調理効果を発揮します。

他の調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにします。
煮崩れを防ぎ、照り、つやを出し、旨みを逃しません。

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